コーヒー教室

淹れ方、保存の役立つ情報

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コーヒー価格の決まり方 〜世界から日本へ〜

2023年がやってきました。 明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。   さて、新年一回目の投稿から、どんな話を書こうかな?と考えていたのですが 久しぶりに、ちゃんとしたコーヒーの話を一つ […]

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コーヒー生豆の話

コーヒーは焙煎で味が決まります コーヒーの生豆はお米を大きくしたような感じ 乳白色で硬くこのままじゃとても口に入れたいとは思いません パナマコーヒー 写真はパナマ・ハートマン農園の生豆ですが 種類により若干変わりますが、 […]

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