水洗式
ペルー・オルキデア 中煎
2022年12月4日
ペルー ・オルキデア 中煎 毎年、村から収穫の便りが届きます ペルーの首都リマからバスに揺られて30時間。そこから徒歩で数時間行くと「アチャマル村」に到着します。そんなペルーの秘境に住む日本人の高橋さんと、アチャマル村民 […]
ペルー ・チャンチャマイヨ 浅煎り
2022年12月4日
ペルー ・チャンチャマイヨ 浅煎り やわらか甘くて爽やかおいしい チャンチャマイヨ渓谷の近くで栽培されているので、地名がそのままコーヒー豆の名前になりました。浅く焼くことで、香りがとても良く、大変おいしくなるので、他の […]
コロンビア・エメラルド・マウンテン
2022年12月4日
コロンビア・エメラルド・マウンテン 中煎り コロンビア全生産量の１％と言われています。 完熟豆だけを手摘み収穫後、アンデスの清水で丁寧に水洗処理されます。 コロンビア国立コーヒー生産者組合（ＦＮＣ）のサポートにより数回に […]
コロンビア・ポパヤン 中煎り
2022年12月4日
コロンビア・ポパヤン 中煎り 飲み口の良いコロンビア・おすすめ 産地限定のコロンビアコーヒーです。 ポパヤンは生産地名でコロンビアの南に位置します。 味の特徴は酸味が少なく飲みやすく同じ南部の「ナリーニョ」と比べてもポパ […]
コロンビア ・ナリーニョ 浅煎り
2022年12月4日
コロンビア ナリーニョ 浅煎り 古き良き、南部のコーヒー 産地限定のコロンビアコーヒーです。 コロンビアの南部にあるナリーニョ県は、かつてコーヒーの主力生産地でした。現在の主力生産地は北部に移動してしまいました。しかし、 […]