当店では随分前から販売していて人気の「ハートマン農園」のカツーラウォッシュド

北アメリカ大陸と南アメリカ大陸の境に位置する共和制国
パナマ共和国はカリブ海に面した国です。
近隣の国もコーヒー生産国でグァテマラ、ニカラグア、ホンジュラスなどが近くです。
カリブ海に面した国のコーヒーは澄んだ綺麗な味のイメージがあります。

ハートマン農園はハートマン1家が運営する家族経営。
原生的な自然環境を保全したエコツーリズム農園です。
・単一農園生産品なので生産者が明らかな商品
・天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を
使用した商品
・原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品
ハートマン氏の作るコーヒーはクリーンでコクもあり
なめらかな舌ざわりで上質で上品さを感じるコーヒーです。

通販サイトはこちら

ファミリー店に出向き焙煎指導
淀川エンジニアリング1キロ焙煎機でインド・モンスーンを焼いてきました。
淀川エンジニアリングの焙煎機は熱源とドラムの間に鉱石を入れ輻射熱で熱を伝える方法で
遠赤外線効果が得られる直火式の小型焙煎機です。
なかなかの優れものなので焙煎機お考えの方は当店までお問い合わせ下さい。

当店ではモンスーンを浅煎りにして販売しています。
浅煎り特有の甘みとやわらかな風味で中煎りで焼くより断然おいしいと思います。

浅く焼くのは案外難しく基本通りに焼かないと味は作れません。
ただ浅く焼いてるだけではなく色は付けないで火は中まで通すのですが
コツがあります。
今日はそのコツを教えにいってきました。

上の写真は焼き目サンプルでモンスーンではありません
下の写真は本日焼いたモンスーン

外からみたお店の焙煎機

コーヒー豆販売店もご相談ください。
1人で悩まないでみんなで手を取り合って頑張りましょう。

パプアニューギニアの新商品が加わりました←チェック

2025年さくらブルボン販売中です。
入荷分の半分が予約で売れましたので興味のある方はお早めに
2025年さくらブルボン100ｇ820円

コーヒー生豆高騰により2025年2月より値上げをおこないました。

価格をご確認の上お買い上げ下さい。

度重なる値上げでお客様には大変ご迷惑をお掛け致します事お詫び申し上げます。

サンプル生豆としてストックしているコーヒーから評判が良かった2品

「ブラジル1番摘み」「ブラジル・ブルボン・コンテスト優勝ロット」を

自分が楽しむためにいつもとは違う焙煎機で私の好きなように焼きました。

価格は通常品と同価格
「1番摘み100ｇ820円」「優勝ロット100ｇ1280円（当時価格なのでかなりお得です）」

一人でも多くの方に楽しんで頂きたいのでご購入は「おひとり1回100ｇとさせて頂きます」

ブラジルから世界最速で日本販売開始

10月4・5・6・7日　連休させて頂きます

他のお休み
13（日）・14（祝）・20（日）・27（日）

営業時間
月曜～金曜　9時～19時
土曜・祝日　9時～17時
月曜が祝日の場合はお休みです。

既に新聞各紙でも報道されています通り気候変動による品薄、為替影響と主要生産国であるブラジル、コロンビアの収穫減が重なりコーヒー生豆の相場が大幅な値上がりとなり当店も販売価格の見直しを余儀なくされる状況になりました。

新価格は2024年6月以降各当商品の在庫状況により現順次予定しています。

弊社では、徹底したコスト削減に努めてまいりましたが、その努力も限界に達し、やむを得ず、今回の措置となりました次第です。

2023年8月　お盆休みのお知らせです。

【お店のお休み】　8月13日～8月16日　お休みさせて頂きます。

【配達のお休み】　8月11日金曜日（祝日・山の日）～8月16日水曜日（大文字）まで配達をお休みいたします。

お盆休み前後は配達が込み合いますので、余裕をもってのご注文をお願い致します。

8月10日の配達は込み合うことが見込まれます。状況によってはご希望に添えない場合もありますので、早めのご注文をおすすめいたします。