いよいよホットコーヒーの季節・・と言いたいところですが
まだ少し先？
来るべき日に備え新物用意しています。
他店ではない珍しいコーヒーもドンドン紹介してい行きます。
気になる方はHPチェックとインスタ、FBもチェックしてください

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フォローお願い致します。

ラスト販売　ペルー・オルキデア・ゲイシャ

残り100ｇとなりました
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以下お休みいたします
8月3日　定休日
8月10日11日　定休日（祝日の月曜日はお休みです）
8月15日16日17日　お盆休み
8月24日　定休日
8月31日　定休日

焼きたてコーヒーを購入したい方、多いですね。
当店のコーヒーは在庫が少なくなったコーヒーを毎日焙煎しているので
古くても1週間ほどで回転していくので全てが焼きたてと言ってもいいくらいなのですが
もっともっと焼きたてを提供できる企画をスタートさせます。

注文頂いてから焙煎しお渡しいたします。
ご注文後焙煎を致しますので3~5営業日お待ちいただき、焼ければ連絡いたします。
1回のご注文は230ｇ、小分けでギフト箱に入れてお渡しいたします。

店頭渡し価格　230グラム　4000円
詳しくは⇒https://ups-kyoto.co.jp/blog/post537/

パナマスタイルをご紹介
パナマコーヒーは澄んだ綺麗な味で香りも豊か
そこで私の一押しをご紹介

ティピカ＆カツーラ一押しです

通販サイトはこちら

当店では随分前から販売していて人気の「ハートマン農園」のカツーラウォッシュド

北アメリカ大陸と南アメリカ大陸の境に位置する共和制国
パナマ共和国はカリブ海に面した国です。
近隣の国もコーヒー生産国でグァテマラ、ニカラグア、ホンジュラスなどが近くです。
カリブ海に面した国のコーヒーは澄んだ綺麗な味のイメージがあります。

ハートマン農園はハートマン1家が運営する家族経営。
原生的な自然環境を保全したエコツーリズム農園です。
・単一農園生産品なので生産者が明らかな商品
・天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を
使用した商品
・原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品
ハートマン氏の作るコーヒーはクリーンでコクもあり
なめらかな舌ざわりで上質で上品さを感じるコーヒーです。

通販サイトはこちら

ファミリー店に出向き焙煎指導
淀川エンジニアリング1キロ焙煎機でインド・モンスーンを焼いてきました。
淀川エンジニアリングの焙煎機は熱源とドラムの間に鉱石を入れ輻射熱で熱を伝える方法で
遠赤外線効果が得られる直火式の小型焙煎機です。
なかなかの優れものなので焙煎機お考えの方は当店までお問い合わせ下さい。

当店ではモンスーンを浅煎りにして販売しています。
浅煎り特有の甘みとやわらかな風味で中煎りで焼くより断然おいしいと思います。

浅く焼くのは案外難しく基本通りに焼かないと味は作れません。
ただ浅く焼いてるだけではなく色は付けないで火は中まで通すのですが
コツがあります。
今日はそのコツを教えにいってきました。

上の写真は焼き目サンプルでモンスーンではありません
下の写真は本日焼いたモンスーン

外からみたお店の焙煎機

コーヒー豆販売店もご相談ください。
1人で悩まないでみんなで手を取り合って頑張りましょう。

パプアニューギニアの新商品が加わりました←チェック

2025年さくらブルボン販売中です。
入荷分の半分が予約で売れましたので興味のある方はお早めに
2025年さくらブルボン100ｇ820円

コーヒー生豆高騰により2025年2月より値上げをおこないました。

価格をご確認の上お買い上げ下さい。

度重なる値上げでお客様には大変ご迷惑をお掛け致します事お詫び申し上げます。