グァテマラSHB　浅煎り

フルーティな酸味の代表選手が・・・

爽やかな酸味と良い香り。甘酸っぱさがクセになる「柑橘系コーヒー」の代表です。洗練された都会的な味わいと、豊かな香りが、飲む人を虜にします。と表現していたグァテマラコーヒーですが近年甘味を増してきました。
コーヒー全体で酸味から甘みに移行していように思います。
気候の影響か最近のコーヒーブームで売り易い甘みに仕上げているのかは分かりませんがマイルドな酸味のコーヒーに仕上がっています。
焙煎は中煎りと深煎りを作っていますが中煎りは浅めに焼いています。

浅煎りを主に深煎りを少し混ぜて癖を無くし飲みやすくした「プレミアムストレート」もあります。

生産地：中央アメリカ北部グァテマラ共和国　規格：SHB（高地栽培）　精製方法：ウォッシュド